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这些杭州早餐店 游客来了都要打卡
2019-06-16 10:06:02杭州网

都市快报

出去玩,大家通常也会在攻略里注上哪里哪里有什么好吃的。这几家店,就经常出现在外地来杭游客的攻略里。游玩的好心情,就从一顿美味的早餐开启。我们这次列举了一部分,还有很多等着大家去花样早点尝鲜。

一家店小笼包一天能卖三四千只

新丰小吃

中山中路店 地址:中山中路319号 营业时间:5:00-20:00 测评员:宋妹妹

新丰小吃全杭州有很多家,但我只认准中山中路那家老店。从1996年开业到现在,每到饭点,那都是要排队等座的。一天光小笼包就能卖出四五百笼,一笼八只,也就是三四千只!那天我问了问,里面有三四个员工都在这家店干了超过20年。怪不得口感那么多年都没变过。

这家店的虾肉小笼包,面皮不是特别薄的那种,是略略有点厚度的。我也吃过超薄面皮的那种小笼包,但封口的地方能吃出面疙瘩感,这家店就不会,整个小笼包,面皮分布得都很均匀。

吃了多年,对他家虾肉小笼包最深的印象就是,真的能吃出肉眼可见的虾仁,一口下去也真能咬出汤汁,最关键的是肉真的很新鲜,他们做肉馅的肉,是每天凌晨4点直接从肉厂运到店里的。

除了小笼包,我一般还会再点份牛肉粉丝,他家的粉丝又筋道又顺滑。早上去店里,还能买到杭州特色的糖糕。

这么多年没涨过价

南方迷宗大包

地址:邮电路82号 杭州酒家隔壁 营业时间:7:00-17:00 测评员:宋妹妹

南方迷宗大包真的谜一样,感觉无时无刻不在排长队,无论早上7点,还是下午3点。那些排队的,还经常10只10只地买。

这家店的包子,真是太朴实了,这么多年来,就只卖肉包和油包两种,一律两块钱一只。一个同事说,十几年前她买好像就两块钱一只呀,居然一直都没涨过价,难怪那么火。

包子真的超级大个,包子皮入口超软绵。肉包子是纯肉馅的,只加了生姜去腥,肉馅不算特别大,但汤汁四溢。油包,就是豆沙包,除了豆沙还加了红绿丝、瓜子仁,还有一块猪油,早餐再配上一杯甜度淡淡的酒酿豆浆,感觉人生都完美了。

说起南方迷宗大包,还得感谢南方大酒家的点心大师王仁孝。当年正是他对包子的做工、配方作了长时间的探究,才将原来黄面孔、硬邦邦的传统包子改造得雪白、松软。由于它无宗派,故称迷宗大包。

对了,这家包子店马上就要在庆春路开分店了。

来源:都市快报    作者:    编辑:高婷婷    责任编辑:方志华
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